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INDIAN MONSOONED MALABAR – ESPRESSO

SINGLE ORIGIN

 

250g: 32€/1kg

500g: 30€/1kg

15,00  inkl. MwSt.

Artikelnummer: KFK-100017-2 Kategorie:
Produktbeschreibung

Der Monsooned Malabar wurde früher über Schiffe exportiert, in denen er im Rumpf der Boote manchmal Feuchtigkeit aufnahm und dadurch natürlich fermentierte. Die gelbe Farbe ist eigentlich ein Fehler. Liebhaber schätzen die intensive Nussnote aber sehr. Daher wird er heutzutage 7 Wochen den Monsunwinden an der Pfefferküste Indiens ausgesetzt und durch die Feuchtigkeit weiterhin fermentiert.

 

Wir rösten diesen monsooned Malabar länger als für den Filterkaffee –  in diesem Fall city medium.

So entsteht ein sehr nussiger Espresso, wundervoll mild und süß im Cappuccino oder Flat White.

Merkmale

Verpackungsgröße

250g, 500g

Mahlgrad

Ganze Bohnen, Gemahlen – French Press, Gemahlen – Handfilter, Gemahlen – Mokkakanne, Gemahlen – Siebträger

Herkunft

Mysore/Coorg, Indien

Sortierung

AA, Sieb 18/19

Geschmack

vollmundig, mild, nussig

Mischung

100% Arabica

Aufbereitung

monsooned

Röstgrad

City Medium